11月3日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在山城重庆召开。本届年会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题，围绕我国食品科技与产业发展的新变化、新需求、新任务，集结食品科技力量，为川渝地区特色食品产业乃至我国食品产业高质量发展注入创新活力。

把握时代脉搏聚力打好食品产业关键技术攻坚战

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在致辞中表示，食品产业已进入深度依靠科技创新提升核心竞争力的发展阶段。针对食品科技与产业的未来发展，孙宝国提出三点建议。一是要集聚力量打好食品产业关键技术攻坚战。必须加强顶层设计，以战略导向立足于食品学科前沿，以重大突破跨越跟跑和并跑，进而实现领跑，才能在大宗原料供给、新型功能基料等关键环节实现自主可控。二是要做真正“接地气”的科学研究。在新时代，使命驱动下的食品科技需要走出实验室，走进工厂、走进乡村、走进田间地头，真正服务于产业的新质发展。三是要充分融入和诠释新时代的科学家精神。在使命驱动下，要厚植家国情怀，以实际行动推动食品产业蓬勃发展。他呼吁，在新的起点上，在新的使命下，要加速食品科技自立自强的前进步伐，以科技支撑食品产业在传承与创新中赢得未来。

农业农村部中国农村技术开发中心副主任张辉在致辞中表示，在全球化背景下，科技创新已成为提升国家竞争力的关键驱动力。农业农村部中国农村技术开发中心以重点专项管理服务为主线，抓好“食品制造”等专项的组织实施;以“科技计划成果进园入县”和“重点专项服务乡村”两大行动为抓手，加速推进专项成果转化落地。

重庆市农业农村委员会主任、市乡村振兴局局长刘贵忠在致辞中表示，人们对美好生活的向往，是从美食开始，科技推动食品更美味、更健康、更丰富。重庆市委、市政府抓产业的基本态度，如同重庆火锅一般保持热度活力。下一步，重庆市将锚定“五千亿级支柱产业”目标，始终坚持把培育壮大企业作为首要任务，重点培育一批链主企业;始终坚持把建强园区平台作为重要抓手，推进十大重点园区提挡升级。

重庆市科技局党委副书记、市外国专家局副局长许志鹏在致辞中指出，近年来，重庆纵深推进科技创新和人才强市首位战略，加快打造西部人才中心和创新高地，加快推动科技创新与成果转化，推动具有全国影响力的科技创新中心建设实现新突破。2023年，重庆市研发投入强度达到2.48%，综合科技创新水平居全国第7位、保持西部第1位。

西南大学党委书记张卫国教授在致辞中指出，当前，重庆市正纵深推进“416”科技创新战略布局和“1458”科技创新工作体系，加快打造西部人才中心和创新高地，建设具有全国影响力的科技创新中心，升级打造包括食品及农产品加工在内的3大五千亿级支柱产业集群。西南大学作为国家“双一流”建设高校，前瞻部署“大生物大农业、大生命大健康、大信息大数据、新能源新材料”四大领域，实施“种质资源创